吉祥馄饨:23年专注品质,通过加盟店赋能企业发展

   2022-11-24 80
核心提示:在上个世纪90年代,当人们对肯德基、麦当劳等连锁品牌趋之若鹜时,特许经营(即加盟)模式也在我国悄然兴起。然而,在连锁加盟产业爆发式增长的前夜,离不开一代代先驱在黑暗中的逐渐摸索。吉祥馄饨作为最早一批洞悉加盟模式的商家,自2003年起就开始在全国推行区域特许模式。

在上个世纪90年代,当人们对肯德基、麦当劳等连锁品牌趋之若鹜时,特许经营(即加盟)模式也在我国悄然兴起。然而,在连锁加盟产业爆发式增长的前夜,离不开一代代先驱在黑暗中的逐渐摸索。吉祥馄饨作为最早一批洞悉加盟模式的商家,自2003年起就开始在全国推行区域特许模式。

作为加盟模式赛道的老玩家,吉祥馄饨从上海一家15平米的馄饨店起家,从高峰时一天接待1000人,到如今成为在全国拥有超过2500家连锁店的大企业。成功的背后,离不开多年来吉祥馄饨立足于生产出高水平、高质量的产品,并不断创新发展,在服务基础上把品牌做大做强,使其成为了行业标杆!

强大的供应链系统

随着疫情得到控制,餐饮市场也逐渐活泛起来。从新趋势角度看,餐饮依旧是热门行业。民以食为天,庞大的市场需求使众多人才聚集于餐饮行业,为行业的发展提供了人才战略;从市场来看,新消费时代驱动着市场经营要素发生巨大变化。吉祥馄通过深入洞悉市场需求和对未来发展可预见性,从成立之初就为打造供应链系统铺路。从一个“中央厨房”开始,到如今已拥有4大中央厨房,覆盖全国250个城市。成熟完善的供应链系统,不仅保障了产品味道的稳定性,满足消费者的味蕾期待,还实现了企业标准化的管理,给予加盟商店铺极大的便利性。兢兢业业不断发展,使吉祥馄饨形成了如今的“小店铺,大连锁”市场格局,成为馄饨行业的强大品牌。

创新驱动发展

餐饮市场发展迅速,新兴品牌层出不穷,巨大的市场压力鞭策着原有品牌不断创新突破抢占市场。

餐饮门店始终以消费者为中心,品牌的长远发展考验着品牌的持续能力和竞争力。吉祥馄饨成立23年来,不断稳扎稳打,从地域性品牌扩展为全国性品牌,足迹遍布华东、华中、华南、华北地区,作为民族品牌被越来越多消费者所喜爱,其原因归根结底在于不断创新驱动品牌发展。

品牌发展周期是许多企业需要面临的难题,一直以来,吉祥馄饨始终坚持每逢3-4年推出新设计的策略:在产品上,从原本单一的馄饨拓展到烧麦、面条等多元产品;口味上,从原本的上百种馄饨口味逐渐缩减至25种,少而优的口味选择,提供优质的消费服务;门店设计上,对门店操作空间进一步调整,给予顾客全新的体验空间。从味觉到视觉的层层变化,吉祥馄饨美食在满足顾客味蕾的同时,也给予了舒适的视觉享受。

如今吉祥馄饨已做成功6代店。产品品质是基石,创新是驱动品牌发展的不竭动力,两者兼顾,使吉祥馄饨不仅与年轻消费群体建立了亲密链接,也使吉祥馄饨品牌被越来越多的消费者所喜欢,逐渐打入下沉市场,为投资者带来可观收益。

有温度的美食

鲜香冒着热气的馄饨,穿梭在大街小巷,在烟火气中感受着生活的美好。正如创始人张彪所说,打造一家“非常小店”,在巷尾街边服务老百姓一日三餐就是品牌的初心和定位。因为是“小店”,所以无论是定价还是开店周边的商圈都接近老百姓生活。吉祥馄饨致力于建立一家不一样的、情感上的、温暖的小店,让顾客在忙碌的日子里,尝到一口“我们老家的味道”,带来身心的满足。

同时,作为行业的标杆,吉祥馄饨更立志于扛起创新研发的大旗,通过不断地推动产品、口味研发,包括产品定价和组合,给顾客带来新鲜的体验。今年,吉祥馄饨在原有口味基础上,新推出了紫燕藤椒鸡汤馄饨、十三香小龙虾馄饨、香香辣辣拌馄饨等系列产品,全新口味,创新研发,给消费者极大的味蕾满足。

门店经营是门高深学问,吉祥馄饨的成功不是一朝一夕努力的结果,而是长远发展的积累。未来,希望有更多企业像吉祥馄饨般,在稳步中进步,推动我国餐饮业的发展!

(来源:新视线)


 
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