开火锅加盟店要慎重！入行前先问自己这3个问题准备好了吗？

我们在生活中可能经常听见关于某某开了什么店后店买房又买车的案例。但实际上餐饮创业并没有那么简单，如果没有做足准备，很可能会惨败收场。

因此，在开店特别是火锅店之初，各位餐饮创业者一定要问一下自己以下3个问题：

1、餐饮逻辑搞懂了吗？

生意的核心就是要满足消费者的需求。所以做餐饮，一定要清楚自己的目标用户是谁、用餐需求是什么?并且能够想办法生产出满足顾客需求的产品，这是支撑门店运营的基础。

搞懂了餐饮的内在逻辑，思路清晰才能找准方向。很多老板都是把自己的愿望当成了顾客的需求，凡事都是“我认为......”，进入自嗨模式，造成了日后失败的结局。

2、市场调查做好了吗？

产品的市场现状如何?买单的用户群体是谁?他们有什么特征?......这些用户画像，不能靠自己想象，也不能光听身边几个朋友讲。而要实地亲自走访调查，看看同行的经营情况如何，越详细，得出的结论就越准确。而后再结合网上较权威的相关调查报告。

开店之前，可靠、真实的调查结果，就是最好的军师。

3、吃苦心理准备了吗？

很多人选择餐饮创业，都是因为只看了它好的一面，比如门槛低又刚需。但它还有鲜为人知的另一面：辛苦和付出。准备食材到半夜、没有节假日......操不完的心，最后发现没挣到多少钱。

雇人管理当甩手掌柜只是理想状态，真的开店后才明白，根本没有所谓的甩手掌柜。当面临业绩下滑、同行竞争、员工管理问题时，根本坐不住的!

很忙、很累就是现实，这是每一个进入餐饮行业的创业者都需要面对的。如果你没有做好这些心理准备，建议慎重考虑。

做餐饮是一件复杂又繁琐的事情，要懂的东西太多了，如果你还没有做好充分的准备，或者某一方面的准备，建议谨慎入行。