溪雨观酸菜鱼，是一个以鱼为主题的休闲餐厅，让平常食材，变得酸楚动人，让你回归生活，寻找时光的印记，去寻找江湖的味道。溪雨观酸菜鱼精心优选上等食材，高温数小时熬制，取其精华，做工考究，展现高汤工艺。对食材的一份追求，对营养的精准把控，对口味的一次呈现。以匠人工艺般的手法将老坛酸菜与小鱼料理搭配做到味美鲜香。
溪雨观酸菜鱼从最经典的老坛酸菜鱼出发，逐渐研发出柠檬酸菜鱼、麻辣酸菜鱼、番茄酸菜鱼等多种口味，丰富了酸菜鱼这个细分垂直领域的产品线，而且没有停止的趋势。未来溪雨观酸菜鱼还会随季节变化适时更新产品，令顾客对于吃鱼抱有期待感。而现在，酸菜鱼又由一道传统“硬菜”进化为“网红国民菜”，具有小份制、快餐化、场景化和口味多元化特点的外卖酸菜鱼异军突起。溪雨观酸菜鱼外卖，面对的消费群体是城市的白领一族，他们大多都是只身一人来到城市打拼。在繁忙的工作和高成本的生活压力下，他们往往对生活比较将就，几乎餐餐吃外卖。而溪雨观酸菜鱼，希望能以精致的包装和如家般的美味，将好好吃饭的情怀融入酸菜鱼中，带给他们家一样的温暖和温馨。
溪雨观酸菜鱼的肉片都比较均匀，鱼肉的形状像玉兰花一样微微卷起，颜值很高。黑鱼虽然它的肉比较厚但是吃起来还是比较鲜嫩的，没有一定的筷子功夫是夹不起来的，它的制作过程是经过工艺的。
溪雨观酸菜鱼的做法比较特别，使用川渝老法酿制而成，经过了十六道工艺，使用的调料种类达到了43种，香味扑鼻，鲜味十足，这些美味都是因为食材和手工制作。溪雨观的厨房也比较有特点，使用的是厨房。调制的自有工艺中辅加药材，所以营养价值很高，既具有当地的特色同时打破了传统的口味。
溪雨观酸菜鱼加盟优势：
1、经营灵活：加盟商开店创业，选择加盟溪雨观酸菜鱼，公司总部经营灵活，加盟商加盟之后可以采用，线上线下双模式经营，让加盟商加盟之后，可以轻松从中赚取更多的。
2、无需聘请大厨：溪雨观酸菜鱼是采用料包式操作，让加盟商加盟之后，不需要聘请大厨，只需要简单的操作就可以轻松的经营，出餐效率快翻台率高，满足了现在人们快节奏的生活。在市场当中得到了很多消费者的认可，拥有合格的市场口碑，每天的客流量都是爆满，让加盟商加盟之后，经营还是不错的。
3、成本优势：加盟商开店创业，选择加盟溪雨观酸菜鱼，公司总部将会为加盟店面进行统一采购原材料，将原材料的成本大大的降低，高性价比的原料，确保了产品的质量，同时也增加了经营，让加盟商加盟之后，可以轻松从中赚取丰厚的营收。
4、智能化操作：溪雨观酸菜鱼公司总部实力雄厚，打造了互联网智能餐饮，颠覆了传统收银模式，节省了经营的成本，提高了服务的效率，改变了传统结账排队的现象，在市场当中得到了很多人们的认可，为顾客与店面节省了大量的收银时间。